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	Miso biológico
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	El miso es un alimento tradicional japonés producido fermentando arroz, cebada y/o soja, con sal y el hongo k?jikin. El miso típico está hecho con soja. El resultado es una pasta espesa usada para salsas, sopas y patés, para acompañar verduras, etc. Es alto en proteínas y rico en vitaminas y minerales. El miso es salado, pero su sabor y aroma dependen de varios factores en el proceso de fermentación y en los ingredientes. El miso es rico en vitaminas del grupo B (salvo B12, aunque puede estar enriquecido). Ingredientes: soja, bio miso arroz (40%), sal marina atlántica no refinada, agua y fermento.

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